咸蛋黄牛油鸡

不知不觉五月也快过完了，时间过得也太快了吧。五月是幸福月，月头去了一趟小旅行。一直很想去清澈的海边度假。所以趁着五月一号劳动节有连假去了一趟krabi。吃了很多很道地的泰国菜喝了很多现打果汁。也在泰国7-11失控买了很多零食和一些保养品。完全开心。五月已经开始下起大雨了，让人感觉舒服。突然想吃咸蛋黄牛油鸡。在外面餐厅通常比较多咸蛋黄牛油虾或者苦瓜。我觉得咸蛋黄牛油虾蛮不合理的。难道虾壳也吃吗。咸蛋黄牛油鸡比较少见也方便食用。第一次煮成果挺满意的。

需要的食材

四片小的鸡胸肉(切适当食用的size)

盐巴少许

胡椒粉少许

耗油一汤匙

白酒一汤匙

鸡蛋一颗

玉米粉适量

牛油一块

咖哩叶数片

辣椒两条

熟的咸蛋黄两颗

1. 先把鸡肉加入调味腌制个半小时。

2. 再加入鸡蛋液后铺上一层玉米粉后，放入热油炸至香脆。 (炸好的鸡肉放在一旁备用) 

3. 熟的咸蛋黄用汤匙压散后放在一旁备用。

4. 在温的平底锅上放入咖哩叶和辣椒热一热后加入咸蛋黄。

5. 直到咸蛋黄被炒至creamy状态后就可加入炸好的鸡肉翻炒

6. 美味的咸蛋黄牛油鸡就完成啦